Coordonné par P. Gasselin, J.-P. Choisis, S. Petit, F. Purseigle et S. Zasser
L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud.
La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture.
L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.).
Collection : PROfil
ISBN : 978-2-7598-1192-2
ISBN (eBook PDF) : 978-2-7598-1765-8
décembre 2014
Broché : 382 pages
Préface
Benoît Dedieu
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c001
Introduction. L’agriculture en famille : travailler, réinventer, transmettre
Pierre Gasselin, Jean-Philippe Choisis, Sandrine Petit, François Purseigle
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c002
De l’exploitation agricole à l’agriculture en famille
L’exploitation agricole, entre famille et entreprise : 60 ans de débats et d’itinéraire de recherche personnel
Jean Pluvinage
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c003
Permanence de l’exploitation agricole familiale, une approche gestionnaire
Mohamed Gafsi
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c004
Unité de l’agriculture et diversité des exploitations agricoles. Des représentations en évolution
Patrick Mundler
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c005
Théorie du comportement adaptatif et agriculture familiale
Eduardo Chia, Michel Petit, Jacques Brossier
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c006
Le système d’activité. Retour sur un concept pour étudier l’agriculture en famille
Pierre Gasselin, Michel Vaillant, Benjamin Bathfield
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c007
Vivre et travailler en agriculture
Faire face à des questions de travail : les leviers mobilisés par des éleveurs laitiers
Nathalie Hostiou, Sophie Chauvat, Sylvie Cournut
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c008
Entre maintien et transformation du caractère familial des exploitations agricoles. Le cas des exploitations laitières des Alpes du Nord
Médulline Terrier, Sophie Madelrieux, Benoît Dedieu
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c009
L’évolution de la place des femmes en agriculture au prisme des rapports familiaux de production
Sabrina Dahache
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c010
Famille et élevage : sens et organisation du travail
Cécile Fiorelli, Jocelyne Porcher, Benoit Dedieu
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c011
Réinventer l’agriculture dans le territoire
Coopération agricole de production : quand l’activité agricole se distribue entre exploitation et action collective de proximité
Véronique Lucas, Pierre Gasselin, Franck Thomas, Pierre-François Vaquié
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c012
D’une exploitation sectorielle à une exploitation territoriale
Perrine Vandenbroucke, Jean Pluvinage
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c013
Les agricultures paysannes extrapampéennes argentines. Au-delà des résistances
Roberto Cittadini, Pedro Carricart, Roberto Bustos Cara, Hernán Hernández, Amalia Sapag, Patricio Sanz, Christophe Albaladejo
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c014
Du Nord au Sud : recompositions des liens entre familles et élevages
Sophie Madelrieux, Hélène Rapey, Christian Corniaux, Marie-Odile Nozières, Jean-Philippe Choisis, Maëlle Gedouin, Jean-Paul Dubeuf, Sylvie Cournut
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c015
Maintenir et transmettre
Quelles stratégies pour un maintien de la polyculture-élevage ? Une étude des trajectoires passées d’exploitations dans les coteaux de Gascogne
Julie Ryschawy, Norma Choisis, Jean-Philippe Choisis, Alexandre Joannon, Annick Gibon
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c016
Être ou ne pas être agriculteur. Capital scolaire et devenir socioprofessionnel des fils d’agriculteurs
Christophe Giraud, Jacques Rémy
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c017
Délégation d’activités et sous-traitance : au service de la transmission de l’exploitation ou d’un patrimoine ?
Guilhem Anzalone, François Purseigle
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c018
Transmissions de l’exploitation en moyenne montagne pyrénéenne : ruptures et continuités
Claire Manoli, Jean-Philippe Choisis, Sylvie Ladet, Annick Gibon
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c019
Conclusion
L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ?
Pierre Gasselin, Jean-Philippe Choisis, Sandrine Petit, François Purseigle
DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c020